Ресторан

На территории развлекательного комплекса Остров Дракино открылся Ресторан русской кухни «Остров Дракино», исполненный в традиционном народном стиле деревянной русской архитектуры.

В ресторане вы сможете попробовать рыбные и мясные блюда русской кухни, окунуться в атмосферу гостеприимства и веселья. Мы возрождаем традиции тех времён, когда города строились у большой воды, изобилующей рыбой, которая с весны до самой поздней осени употреблялась в свежем приготовленном виде, а зимой солёной и копчёной. Лососина (из северной Карелии), осетрина волжская, стерлядь, белгородский карп, сибирские хариус и сиг, карасики из Южной и Средней России — всё это можно будет попробовать в ресторане «Остров Дракино».

Балыки — осетрина копчёная и вяленная, были обычной, но любимой едой. С рыбой наши предки готовили такие горячие кушанья, как уха, щи и рассольное. При приготовлении в уху обычно добавляли мешочки или толчённики, которые готовили из муки и кусочков рыбы. Щи всегда делали кислыми с солёной и свежей рыбой, а чаще с несколькими сортами рыбы. Рыбная икра считалась рядовым кушаньем. Ели икру с уксусом, накрошенным луком и перцем. Во время постов русичи делали икряные блины или икряники — это взбитая икра с крупчатой мукой. Рассольное приготовлялось из красной рыбы, к которой относились лососина, осетрина и белужина. В дополнение к основным кушаньям подавались пирожки с рыбными начинками. В виде горячих блюд на столах наших пращуров всегда были представлены и мясные составляющие — кабан, оленина, дичь в виде шашлычка, жаркого и закусок.

У каждого народа есть свой очаг, который отражает традиционный уклад жизни, особенности национальной кухни. И русская кухня тут вне всякой конкуренции благодаря русской печи. Готовить в ней можно любое блюдо национальной кухни. Особенно хорошо получается запекать и жарить крупные куски мяса, тушки дичи и крупной рыбы. При этом вкус у этих продуктов отличался от того, что можно приготовить на открытом огне или в простой духовке. Учёные утверждают, что возраст русской печки — что-то около четырёх тысяч лет. В нашем ресторане она занимает особое место, наполняя его неповторимой индивидуальностью, создавая тёплую атмосферу загородной жизни.

Уютный интерьер ресторана, в котором для декора использована глиняная посуда, деревянная мебель, панорамные окна, позволяющие наблюдать природные красоты живописной местности — всё это располагает к отдыху в кругу близких людей и к весёлому русскому застолью. Большой, светлый зал вмещает до 80 человек и позволяет организовывать банкеты и мероприятия для любых компаний. Так же в состав ресторанного комплекса будут входить крытые беседки (до 10 штук) различных типоразмеров и летняя кухня «барбекю».

Открытая веранда примыкает к центральному входу ресторана «Остров Дракино», где вы сможете, наблюдая за великолепным лесным пейзажем на фоне воды, выпить прохладного кваса летом или глинтвейна зимой. В лучших помещичьих традициях, мы подаём гостям рыбу, выловленную на их глазах из озера. Рыба готовится под Ваш заказ согласно индивидуальным предпочтениям. Наш шеф-повар одинаково искусен и в приготовлении классических, всем знакомых блюд, и в экспериментах, призванных утолить самый экстравагантный вкус.

В частности, «Остров Дракино» готов предложить в составе основного рыбного меню следующие варианты:

• наш фирменный карп, приготовленный на углях — нежное и сочное мясо, которое можно есть наслаждаясь, ведь все косточки мы заранее уберём
• фаршированная рыба, которая поможет Вам по-новому оценить её вкусовые качества в сочетании с разнообразной начинкой. Очень популярен, например, карп, фаршированный гречневой кашей и белыми грибами
• рыба, приготовленная на пару, диетическое и богатое полезными элементами блюдо с нежной фактурой, просто необходимое для полноценного питания и здоровым, и поправляющимся людям
• рыба, запечённая в соли со специями, пропитанная ароматами приправ, сочная и сытная
• рыба холодного и горячего копчения и закопчённая в дровяной печи, с тонким дымным привкусом, ещё более напоминающая о близости к природе, кострам и рыбалке

Конструкция ресторана позволяет в любое время года проводить здесь выставки, конференции, конгрессы, семинары, корпоративные мероприятия, фестивали, концерты, спортивные соревнования, презентации. Для маленьких посетителей «Острова» тут тоже предусмотрены развлечения в виде игр с аниматором. Живописная местность и колорит деревянных сооружений послужат прекрасными декорациями для любого праздника.

Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00

Ресторан Остров +7(985)381-66-89, +7(4967)314-413

Меню ресторана «Остров Дракино»